エコ料理



自主グループ「もったいないから始めよう!グループまい舞」のメンバー

エコ料理研究会は、「エコ・ハウスたかねざわ」オープン当初の20037月より活動を開始しました。「冷蔵庫の残り物を使った料理」「生ごみを出さない料理」「省エネルギー料理」「お金をかけない料理」など・・・毎回テーマを決め、月に一回開催しています。また、エコ料理自主グループ「もったいないから始めよう!グループまい舞」が立ち上がり、エコ料理教室の前日に、試作活動をしています。 平成27年4月より担当スタッフが海外に移住したため、現在は自主グループとしての活動をしています。


平成26年度エコ料理教室メニュー

月日

時間

テーマ

メニュー

参加者

410日(木)

10001300

かさ増しテクニックで満腹料理

焼きそば、里芋のサラダ、ちくわ入りロングバーグ、菜の花のカルボナーラ風

8

411日(金)

10

65日(木)

10001300

低温調理を味わってみよう!

低温調理で柔らか煮、中華風サラダうどん、レタスとズッキーニのソテー、特製スタミナだれ

4

66日(金)

12

710日(木)

10001300

火を使わない料理

しめサバのきゅうり巻き、豆乳冷汁、カラフル巻き寿司、和風生春巻き

7

711日(金)

15

87日(木)

10001300

夏野菜はこうして使い尽くす

野菜片でキーマカレー、野菜片のオムレツ、モロのムニエル緑のソース、じゃがいもととうもろこしの冷たいスープ、ズッキーニの胡麻和え、茄子の浅漬け

2

88日(金)

14

822日(金)

10001300

夏休み特別企画子どもエコ料理教室

豆乳で作るヘルシーデザート

 バナナ入りホットケーキ、豆乳カスタードクリーム、パンカップのデザート

6

911()

10001300

いもくりかぼちゃで秋メニュー

さつまいもの梅煮、簡単大学いも、カボチャの春巻き、栗とぶどうのサラダ

5

912日(金)

18

109日(木)

10001300

ご飯がすすむエコ料理

ごぼうみそ、車麩のピカタ、さばのトマト煮、しいたけの洋風佃煮

5

1010日(金)

15

1113日(木)

10001300

誰でもできるパラパラチャーハン

パラパラチャーハン、しゃぶしゃぶサラダ、具だくさんのぽかぽかスープ、千切りキャベツの白和え

6

1114日(金)

16

1211日(木)

10001300

スペシャル

災害非常食を体験してみよう

鶏肉のうま煮、スイートポテト風、ツナの炊込みごはん、さばの炊込みごはん、炊込みいなり寿司、和風ミートローフ風、ペンネのトマト煮込み、赤飯

27

18日(木)

10001300

簡単にできる小豆粥

小豆粥、白菜と葛きりの蒸し煮、りんごのおろし和え、擬製豆腐

5

19日(金)

10

212日(木)

10001300

ブロッコリーを使い尽くすメニュー

ブロッコリーと梅干しのバターライス、ブロッコリーと鶏肉のヨーグルト和え、ブロッコリーの肉団子、ブロッコリー茎のスープ

5

213日(金)

16

312()

10001300

エコ料理は健康料理

菜の花とホタルイカのパスタ、春キャベツのチーズ巻き、新ごぼうのスープ、苺と豆腐のデザート

7

313()

20

327日(金)

10001200

春休み特別企画子どもエコ料理教室

オムライスをつくろう!

6